五点半，售菜窗口前几百名演员、工作人员排成一条长龙等候买菜。售菜员戴文江和葛家洋手中的勺子如机械似的操作着，衣服像被水浸过，全湿了，通红的脸上豆大的汗珠滴落下来，但是谁也顾不上擦一下，以最快的速度将菜售出。在炉火边烧菜的陈师傅更是满头大汗，厨房里热得让人透不过气来，记者问有多少摄氏度，陈师傅一笑：“比蒸桑拿的温度还高。”

　　“三百人就餐还是头一次。”骆春菊告诉记者，从早餐、中餐到晚餐，就餐人员达到550人。为此，工作人员的工作量也相应增大。凌晨3点，戴文江、葛家洋、杨仙章等人来回菜市场，为一天的菜肴做足准备，从买菜、洗菜、切菜到烧菜、售菜，一刻也没歇着，戴文江说：“要不是临时增加了人员，还真忙不过。”

　　七点多，杨仙章、骆春菊等人为演员们备好蛋糕、矿泉水和刚煮的绿豆汤。这时，陈明陆、戴文江、葛家洋等人才陆续端出餐盘吃饭。问及他们的感受，戴文江说，“300人同时就餐，跟打仗似的。”