晚上住在办公室，刷牙前，感觉肚子有点饿。这时候想起了门口马路两旁的那两家麻辣烫摊子。好久没住办公室了，发现自己也好久没去享受那美味了。

　　吃上麻辣烫的时候是去年冬天住在办公室的时候。冬天的南方，风大又加上湿气，感觉贼冷。晚上肚子饿，去找吃的，吃遍了公司旁边的水饺，拉面，麦虾，想找自己没吃过的。

　　在走来走去，不知道吃什么的时候，发现门口的那两摊麻辣烫有不少人在吃。我想，我应该去试着尝试一下，不应该跟老头子一样顽固，要去接受新事物。来到摊位前，老板看到有顾客了，热情的招呼我。我试着问老板，这东西好吃吗？老板一脸笑容的说：“这东西好吃，要是不好吃，我这会有这么多人吃吗？呵呵。”“行，老板，给我来点。”我说。

　　老板递给我一个小篮子，说自己想吃什么，就把吃的放在篮子里面。我接过篮子，不敢挑多，怕不好吃，浪费了可惜，就挑了几样自己喜欢吃的的菜心什么的就给老板了。

　　我坐在凳子上等。老板下锅前，问我吃辣的还是不吃辣的？吃的口味重不重？加酸豆角还是加花生米？突然，我对这东西产生了好感，原来吃这东西还这么讲究，我对老板说清淡点好，加什么，你觉的怎么好吃，怎么给我来。“好类”在老板的回答声中，我的菜入锅了。在等待的时候，我特意观察同桌的食客，不管是男的还是女的，吃的是浠哩哗啦的，嫌不够辣的，还一个劲的往碗里面加辣椒油，吃的满嘴都是红红的。

　　在等待中，一碗满满的麻辣烫就端上来了，碗还没放好，一股特有的香味扑鼻而来。我马上拾箸夹了一根豆芽菜，不错，一个脆。还没等咽下去，我马上就夹起了菜心，菜心带着汤汁，在让自己的味蕾充分的享受后，咽到自己的肚子里，顿时一股暖流升起来。喝了一口汤，怎一个爽字了得。鲜，香那是我唯一感受。接着再一口，再一口，马上头上就冒出汗来，刚才还感觉冷飕飕的我，顿觉精神十足。在喝完最后一口汤的时候，我已经大汗淋漓了。痛快啊，我擦了擦汗。在给我4个钢锛后，我打道回府。一路上我还一直在回味，自己以前就怎么没发现，怪不得朋友这么爱吃，那到底是谁先发明这种美食的呢？一连串的问题出现在我的脑海里。

　　回到电脑前的时候，我特地去查麻辣烫的历史，据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。

　　后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将麻辣烫从江边卖上了岸。

　　呵呵，我还在回味的时候，更在感叹我们国家的美食都是出自老百姓的生活。

　　“老板，给我来个篮子。”我走到麻辣烫摊前。

　　“好久没看到你了啊。”老板边说边递过来一个篮子。

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