商城经营户个个精于生意，勤于赚钱，每天起早摸黑，生意的兴旺与否、利润的多少是你们关注的头等大事，可是有一份财富———身体健康是不是被你们落下了。一日三餐，你们吃得好吗？

趁着空闲，赶紧买份快餐。本报记者 吴 丹/摄

听听经营户怎么说

五A9-27号摊位牛仔经营户：“生意忙的时候，哪还顾得着吃饭。”
五A9-03号自产自销经营户：“要赚钱嘛，吃饭就凑和吧，早晨有什么叫卖到摊前就买什么吃，能填饱肚子就行，什么卫生不卫生，眼不见为净。”
小超人童装女经营户：“做了十年生意，吃了十年快餐。挣的都是辛苦钱，吃点面能省则省。”接着又打趣道，“既使挣了大钱也要留着买洋房、买汽车。”
阿华童装女经营户：“哪里便宜，哪里方便就在哪里吃，吃快餐方便又省钱，又不耽误生意就选它了。”
二区衬衫经营户：“哪还顾得上讲营养，出去进货时，有时候一天才吃一顿。”
商城配餐中心的业主：“在我这里吃饭的经营户大多很节省，两个人合着吃五六元的也有，有些更省，有的甚至早上八九点钟吃上一元钱的包年糕，午饭就免了。”
如此听来，经营户在吃饭问题上“省、便”两字当头，营养、健康饮食观念少之又少。

看看经营户怎么吃

早晨八点左右，对于商城的经营户来说他们已经度过了一天中最忙的两个小时。而这时大多数经营户都还没有用过早餐。等做过早市生意，三区临时经营场所前、商城东区门口的早餐小摊点成了众多经营户的用餐点。白粥、豆面碎、年糕……虽然也算得上品种丰富，但卫生状况决不乐观：路边飞扬的尘土、摊前飞溅的唾沫、摊边白色塑料袋四处乱飞、小摊贩边收钱边递食品……经营户们哪还顾得上这些，花上一两元钱，捧着买回来的早餐，咬上几口就算完事了。有经营户说，到年底生意忙时连到门口买饭的时间都没有，有时干脆就不吃了，或只买一些叫卖到摊前的食品。正因为有了这一类消费群体，用水桶装着绿豆汤、梅菜泡饭等进市场叫卖的现象屡禁不止。
中午十一点到十二点，生意不忙的经营户已经开始用餐。据市场管理人员谈起，市场里90%以上的经营户都吃快餐。他们中间吃了十年以上快餐的经营户还不在少数。在商城五区记者见到，除了汤面、汤糕外，就是一盒盒白色塑料泡沫盒装成的快餐。有的就端在手上吃过了事，有的摆上一张小饭桌或在收银台上铺上一张报纸在店里面边做生意边吃饭了，专心吃完一顿饭的日子不多。到了冬天吃冷饭的日子也常有。来自于路边小快餐店的中餐卫生和早餐一样不容乐观。
据经营户说起，可能在他们的一日三餐中，晚餐是吃得最丰盛、最好的。可是按科学用餐来说，晚餐又恰恰应是最简单的。

谈谈赚钱与健康

情愿赚钱而不赢健康，每当笔者看到一个个在市场里忙碌疲惫的身影时，心里总会有一种莫名的感受，经营户们什么时候才会抽出一点儿时间，储蓄一回自己的健康呢？
“怕错过生意、太忙了、没有时间”，这些理由听起来似乎都能让人理解，但当健康真的出现问题时，你的理由又有何用，往日赚取的金钱在健康面前还有多大的价值?
金钱和健康在一般意义上而言并没有多少冲突。只要我们寻找到一个平衡支点，金钱和健康并不是不可兼得。我们的经营户在寻找这一平衡支点时请首先从我们的一日三餐做起。每天在考虑今天赚了多少钱的同时不妨问问自己，“今天吃得好吗？”。